고구마 수확 시기와 방법

고구마는 가을에 수확하는 농작물로, 그 수확 시기는 대개 9월 말부터 10월 중순까지입니다. 이 시기에 따라 고구마의 품질과 가격이 달라질 수 있으므로, 상황에 맞게 적절한 수확 시기를 선택하는 것이 중요합니다.

고구마 수확 시기

고구마는 수확 시기를 조절할 수 있습니다. 9월 중순까지 수확하면 좋은 가격을 받을 수 있으며, 전분용으로 저장하고자 한다면 10월 이후에 수확하는 것이 좋습니다. 특히, 10월 이후가 되면 전분가가 높아지므로 저장용 고구마에는 유리합니다.

수확 시기를 조절할 때는 기온도 고려해야 합니다. 기온이 10도 이하로 떨어지기 전에 수확하는 것이 바람직하며, 너무 일찍 수확하면 저장력이 떨어질 수 있습니다. 반대로 너무 늦게 수확하면 서리 피해를 입을 위험이 있습니다.

고구마를 소량 심었다면 호미나 쇠스랑을 이용하여 수확할 수 있습니다. 먼저 고구마 줄기를 정리한 후, 호미로 주변 흙을 조심스럽게 파내며 고구마가 보이면 더 깊이 파야 합니다. 급하게 고구마를 잡아당기면 쉽게 부러질 수 있으므로 인내심을 가지고 수확해야 합니다.

고구마를 많이 심었다면 기계화가 필요합니다. 경운기나 트랙터에 굴취기를 장착하여 수확할 수 있으며, 흙의 종류에 따라 쟁기형 또는 체인형을 선택해야 합니다. 최근에는 인력 부족 문제로 기계화가 더욱 중요해지고 있습니다.

고구마를 저장할 때는 습도, 환기, 온도가 중요합니다. 고구마가 선호하는 저장 온도는 12~15도이며, 최소한 10~17도는 유지해야 합니다. 너무 추우면 썩을 수 있고, 너무 더우면 싹이 터질 수 있습니다.

저장할 때는 습도가 85~90%가 이상적입니다. 건조하면 껍질이 굳어 썩기 쉬우며, 습도가 지나치게 높으면 부패하기 쉽습니다. 저장소는 청결을 유지해야 하며, 병균이나 해충이 없도록 소독하는 것이 기본입니다.

고구마는 비교적 쉽게 재배할 수 있는 작물입니다. 수확과 저장 방법을 잘 이해하고 실천하면, 겨울철 간식으로 훌륭한 고구마를 즐길 수 있습니다. 고구마 농사는 특별히 어렵지 않지만, 지속적으로 경험을 쌓고 개선해 나가는 것이 중요합니다.

고구마는 9월 중순부터 10월 중순 사이에 수확하는 것이 좋습니다. 가격과 전분 함량에 따라 수확 시기를 조절할 수 있습니다.

저장 시 온도와 습도가 가장 중요합니다. 이상적인 저장 온도는 12~15도이며 습도는 85~90%가 적절합니다.

고구마를 수확할 때는 급하게 뽑지 말고 흙을 충분히 파낸 후 조심스럽게 수확해야 합니다. 너무 일찍 또는 늦게 수확하지 않도록 주의해야 합니다.