완전 채식 요리 세계의 초보자가 되는 것은 흥미롭고 압도적일 수 있습니다. 한편으로는 환경 친화적일 뿐만 아니라 건강에도 유익한 생활 방식을 수용하고 있습니다. 반면에 다양한 식물성 재료를 탐색하고 동물성 제품 없이 맛있는 식사를 만드는 방법이 확실하지 않을 수 있습니다. 두려워 말라! 이번 블로그 포스트에서는 초보자에게 딱 맞는 쉽고 맛있는 비건 레시피를 공유합니다. 풍성한 아침 식사 옵션부터 만족스러운 저녁 식사 아이디어까지 모든 것이 준비되어 있습니다. 그러니 앞치마를 들고 요리를 시작합시다!
비건 팬케이크: 푹신하고 풍성한 아침 식사
아침 식사로 팬케이크를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 이 완전채식 버전은 계란이나 유제품이 필요 없이 전통적인 버전만큼 푹신하고 맛있습니다. 이 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 다목적 밀가루 1컵
- 설탕 1큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1/2작은술
- 식물성 우유 1컵(아몬드 또는 두유 등)
- 식물성 기름 1큰술
큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘젓습니다. 별도의 그릇에 식물성 우유와 식물성 기름을 함께 휘젓습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 달라붙지 않는 팬이나 철판을 중불로 가열하고 각 팬케이크의 팬에 반죽 약 1/4컵을 국자로 떠 올립니다. 표면에 기포가 형성될 때까지 익힌 다음 뒤집어서 1분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다. 좋아하는 비건 버터와 메이플 시럽을 곁들여 드세요.
병아리콩 샐러드: 단백질이 가득한 점심
샐러드는 지루할 필요가 없으며 이 병아리콩 샐러드가 그 증거입니다. 단백질과 섬유질이 풍부하여 만족스럽고 영양가 있는 점심 식사가 됩니다. 필요한 사항은 다음과 같습니다.
- 헹구고 물기를 뺀 병아리콩 1캔
- 다진 붉은 양파 1/4컵
- 오이 1/4컵
- 다진 피망 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 레몬 1개의 즙
- 올리브 오일 2큰술
- 취향에 따라 소금과 후추
큰 그릇에 병아리콩, 적양파, 오이, 피망, 파슬리를 넣습니다. 작은 그릇에 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 드레싱을 샐러드 위에 붓고 잘 코팅될 때까지 버무립니다. 양념이 잘 배도록 냉장고에 15분간 재워둡니다. 채소밭에 올려놓거나 랩을 채우는 재료로 사용하세요.
렌즈콩 볼로네즈: 풍성하고 맛있는 저녁 식사
맛있고 단백질이 풍부한 렌틸콩 볼로네제를 즐길 수 있는데 누가 고기가 필요하겠습니까? 고전적인 이탈리아 요리법에 대한 비건 트위스트는 당신의 갈망을 만족시킬 것입니다. 필요한 사항은 다음과 같습니다.
- 말린 렌즈콩 1컵
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 당근 1개
- 다진 셀러리 줄기 1개
- 으깬 토마토 1캔
- 야채 육수 1컵
- 말린 바질 1티스푼
- 말린 오레가노 1티스푼
- 취향에 따라 소금과 후추
부드러워질 때까지 패키지 지침에 따라 렌즈콩을 조리합니다. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 익힌 렌즈콩, 으깬 토마토, 야채 육수, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다. 약 20분 동안 또는 맛이 섞일 때까지 끓입니다. 저탄수화물 옵션을 위해 좋아하는 파스타나 애호박 국수 위에 서빙하세요.
마지막 한 입
완전 채식 여행을 시작한다고해서 식사의 맛이나 즐거움을 희생한다는 의미는 아닙니다. 초보자를 위한 쉽고 맛있는 완전 채식 요리법을 사용하면 가장 독실한 육식주의자에게도 깊은 인상을 줄 풍미 가득한 식물성 식사를 준비할 수 있습니다. 그러니 실험하고 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마세요. 가장 중요한 것은 부엌에서 즐거운 시간을 보내는 것입니다. 즐거운 요리하세요!